Avez-vous déjà vu...

... du bambou frais?
Ramené par ma mère de Chine.
Avec des champignons shiintake de bonne qualité, avec ou sans lamelles ultra-fines de viande, au wok... Délicieux!

Allez-y cependant avec un bon fond d'huile végétale et pendant quelques bonnes 15 min. Lorsque le bambou frais n'est pas assez cuit, il "brosse la bouche" comme on dit, ce qui n'est pas optimal.